Nell'ottica dell'inserimento lavorativo dei giovani si è scelto di reperire un responsabile della produzione di panificati come consulente esterno residente in Dogliani, la cui funzione sarà quella di formare e affiancare nuovi lavoratori nelle attività da svolgere, in modo da trasmettere le competenze necessarie per raggiungere la completa autonomia dei ragazzi entro un anno dall'apertura del laboratorio. La nostra produzione interna ci permetterà grande autonomia nella Fornitura del laboratorio di trasformazione agroalimentare, ma per quanto riguarda il reparto di panificazione, considereremo risorse Fondamentale i fornitori biologici di farine e prodotti legati a questo tipo di produzione da cuici serviremo. I futuri accordi di fornitura saranno stipulati con azienda di produzione situate nel territorio piemontese.
	Il ruolo dei promotori e dei Key Partner La Cooperativa B è il promotore del progetto. Il suo ruolo è la gestione del laboratorio artigianale di San Benedetto Belbo e del laboratorio di Dogliani in prossima apertura. Il modello di business del progetto [proposta di valore] coinvolge key partners importanti quali: - ASG: la partnership con ASG è indissolubile in quanto ASGè il socio sovventore. RUOLO: reclutamento di giovani e giovani svantaggiati per l'inserimento lavorativo, il mantenimento e l'implementazione della rete istituzionale e della Community di Release. -Gruppi di Acquisto [Gas): l'intenzione è quella di creare accordi commerciali con i gruppi di acquisto maggiormente rappresentativi, al Fine di diventare i maggiori fornitori di prodotti da forno e trasformati alimentari nell'area Piemontese. RUOLO: rete di commercializzazione dei prodotti bio nella regione Piemonte.
	Altre risorse: - Rete Italbio - Coldiretti - Confcooperative - Unione montana

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Questa scheda  è stata redatta da: Domenico Cravero   in data  07/01/2018